MAHALO BAKERY

3日が長男くんの5歳の誕生日だったのですが、旦那さまのお仕事の都合で4日にささやかなお祝い会をしました(^^)






今年はお姫さまが産まれたばかりなので、手の込んだケーキを作ってあげられなくて(いつもそれほどまで大した物は作ってないが)、リクエストがチーズケーキだったので、旦那さまと長男くんが好きなベイクドタイプのチーズケーキを作りました。


長男くんと旦那さまは、ベイクドの中でもこってり濃厚なタイプが好き。
生地も固めのクリームチーズそのものを食べてる感じのタイプ。
色々なレシピを見ましたが、そこまで濃厚なレシピは見つからず、思い切って自分で考えたレシピで作ってみました。


今年はキャラチョコも断念＿|￣|○
簡単なバースデープレートのチョコで許してもらいましたσ^_^;





長男くんは、
セ◯ンイレ◯ンのチーズケーキみたい！
と喜んでくれました。

旦那さまにも美味しいと言ってもらえました。


自分の覚え書き程度に分量を記しておきます。
ただ、かなりこってり濃厚なので、皆さまが作っても美味しいと感じないかも（笑）


ベイクドチーズケーキ 18cm丸型

クリームチーズ 400g
砂糖 110g
生クリーム 100cc
薄力粉 35g
レモン汁 大さじ2

ビスケット 150g
無塩バター 75g

170℃ 50〜55分で焼成